Concentré de jus d'aubépine standard
Norme sensorielle :
Couleur et saveur : couleur et saveur fraîches
Texture : en forme de sève, visqueuse, une petite quantité de précipitation est autorisée après un placement prolongé
Impuretés : Aucun corps étranger visible
Norme de physique et de chimie :
| ccNom du produit | Concentré de jus d'aubépine standard | |
| Demande de sens | Couleur | pivoine |
| Saveur et arôme | Le jus doit avoir la saveur et l'arôme caractéristiques de l'aubépine, sans odeur particulière. | |
| Apparence | Transparent, sans sédiment ni suspension | |
| Impureté | Aucune impureté étrangère visible. | |
| Physique & Chimique caractéristiques | Solide soluble, Brix | ≥70,0 |
| Acide titrable (comme l'acide citrique) | ≤0,05 | |
| Valeur du pH | 3,0-5,0 | |
| Clarté (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Couleur (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Turbidité (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Pectine et amidon | Négatif | |
| Plomb （@12brix, mg/kg)ppmCuivre （@12brix, mg/kg)ppmCadimum （@12brix, mg/kg)ppm Nitrate (mg/kg)ppm Acide fumarique (ppm) Acide lactique (ppm) HPLC HMF (à Con. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤ 5 ppm ≤ 5 ppm ≤ 200 ppm ≤10 ppm | |
| Conditionnement | Sac aseptique composé de feuille d'aluminium de 220 L à l'intérieur/fût en acier à tête ouverte à l'extérieur NW±kg/tambour 265kgs±1,3, GW±kg/tambour 280kgs±1,3 | |
| Index d'hygiène | Patuline /（µg/kg） ≤10 TPC / (ufc/ml) ≤10 Coliformes/( NPP/100 g) Négatif Bactérien pathogène négatif Moisissure/Levure /(ufc/ml) ≤10 ATB （ufc/10 ml） <1 | |
| Remarque | Nous pouvons produire selon les normes des clients | |
Teneur en solides solubles (réfractomètre 20℃)% ≥58,0
Acide total (sous forme d'acide citrique) % ：0,70～1,40（à 7,50BX）
PH： ：3,10±0,30（à 7,50BX）
plomb（Pb）/（mg/L） ：≤0,45
pénicilline（µg/L） ：≤50
Emballer:
Emballage extérieur : Fût en acier, emballage intérieur : Sac aseptique sous vide,moyenneun tambour260 kg/tambour ou 25 kg/carton
Durée de conservation : Ttroisannées
Stockage：Conditions de gel
Application
Emballage
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