Les Pays-Bas Lidl réduiront définitivement les prix de ses substituts de viande et de produits laitiers à base de plantes, ce qui les rend égaux ou moins chers que les produits à base d'animaux traditionnels.
Cette initiative vise à encourager les consommateurs à adopter des choix alimentaires plus durables dans des préoccupations environnementales croissantes.
Lidl est également devenu le premier supermarché à lancer un produit de viande hachée hybride, qui comprend 60% de bœuf haché et 40% de protéines PEA. Environ la moitié de la population néerlandaise consomme du bœuf haché chaque semaine, présentant une occasion importante d'influencer les habitudes des consommateurs.
Jasmijn de Boo, PDG mondial de Proveg International, a félicité l'annonce de Lidl, la décrivant comme un «changement extrêmement significatif» dans l'approche du secteur de la vente au détail en matière de durabilité alimentaire.
«En promouvant activement les aliments à base de plantes grâce à des réductions de prix et à des offres de produits innovantes, Lidl établit un précédent pour d'autres supermarchés», a déclaré De Boo.
Les enquêtes récentes de Proveg indiquent que le prix reste un obstacle principal pour les consommateurs qui envisagent des options d'usine. Les résultats d'une enquête en 2023 ont révélé que les consommateurs sont beaucoup plus susceptibles de choisir des alternatives à base de plantes lorsqu'elles sont évaluées de manière compétitive contre les produits d'origine animale.
Plus tôt cette année, une autre étude a montré que les produits de viande et de produits laitiers à base de plantes sont désormais généralement moins chers que leurs homologues conventionnels dans la plupart des supermarchés néerlandais.
Martine van Haberen, experte en santé et nutrition de Proveg Netherlands, a souligné le double impact des initiatives de Lidl. «En alignant les prix des produits à base de plantes avec ceux de la viande et des produits laitiers, Lidl élimine efficacement un obstacle clé à l'adoption.»
«De plus, l'introduction d'un produit mélangé s'adresse aux consommateurs de viande traditionnels sans nécessiter un changement dans leurs habitudes alimentaires», a-t-elle expliqué.
Lidl vise à augmenter ses ventes de protéines à base de plantes à 60% d'ici 2030, reflétant une tendance plus large au sein de l'industrie alimentaire vers la durabilité. Le produit de viande hachée hybride sera disponible dans tous les magasins Lidl des Pays-Bas, au prix de 2,29 pour un ensemble de 300 g.
Faire des mouvements
En octobre de l'année dernière, la chaîne de supermarchés a annoncé qu'elle avait abaissé les prix de sa gamme Vemondo à base de plantes pour correspondre aux prix des produits comparables à l'origine des animaux dans tous ses magasins en Allemagne.
Le détaillant a déclaré que le déménagement faisait partie de sa stratégie nutritionnelle consciente et durable, qui a été développée au début de l'année.
Christoph Graf, directeur général des produits de Lidl, a déclaré: «Ce n'est que si nous permettons à nos clients de prendre des décisions d'achat de plus en plus conscientes et durables et des choix équitables que nous pouvons aider à façonner la transformation en nutrition durable».
En mai 2024, Lidl Belgique a annoncé son plan ambitieux pour doubler la vente de produits protéiques à base de plantes d'ici 2030.
Dans le cadre de cette initiative, le détaillant a mis en œuvre des réductions de prix permanentes sur ses produits protéiques à base de plantes, visant à rendre les aliments à base de plantes plus accessibles aux consommateurs.
Résultats de sondage
En mai 2024, Lidl Pays-Bas a révélé que les ventes de ses alternatives de viande ont augmenté lorsqu'ils ont été placés directement à côté des produits de viande traditionnels.
De nouvelles recherches de Lidl Netherlands, effectuées en collaboration avec l'Université Wageningen et le World Resources Institute, ont impliqué de tester le placement des alternatives de viande sur l'étagère de viande - en plus du plateau végétarien - pendant six mois dans 70 magasins.
Les résultats ont montré que Lidl vendait en moyenne 7% d'autres alternatives de viande pendant le pilote.
Heure du poste: DEC-04-2024