Lidl Pays-Bas baissera définitivement les prix de ses substituts de viande et de produits laitiers à base de plantes, les rendant égaux ou moins chers que les produits traditionnels d'origine animale.
Cette initiative vise à encourager les consommateurs à adopter des choix alimentaires plus durables face aux préoccupations environnementales croissantes.
Lidl est également devenu le premier supermarché à lancer un produit de viande hachée hybride, composé à 60 % de bœuf haché et à 40 % de protéines de pois. Environ la moitié de la population néerlandaise consomme du bœuf haché chaque semaine, ce qui représente une opportunité importante d'influencer les habitudes de consommation.
Jasmijn de Boo, PDG mondiale de ProVeg International, a salué l'annonce de Lidl, la qualifiant de « changement extrêmement important » dans l'approche du secteur de la vente au détail en matière de durabilité alimentaire.
« En promouvant activement les aliments d'origine végétale par le biais de réductions de prix et d'offres de produits innovantes, Lidl crée un précédent pour les autres supermarchés », a déclaré de Boo.
Les récentes enquêtes de ProVeg indiquent que le prix demeure un obstacle majeur pour les consommateurs qui envisagent des options végétales. Les résultats d'une enquête menée en 2023 ont révélé que les consommateurs sont nettement plus enclins à choisir des alternatives végétales lorsque leur prix est compétitif par rapport aux produits animaux.
Plus tôt cette année, une autre étude a montré que les produits carnés et laitiers d'origine végétale sont désormais généralement moins chers que leurs équivalents conventionnels dans la plupart des supermarchés néerlandais.
Martine van Haperen, experte en santé et nutrition chez ProVeg Pays-Bas, a souligné le double impact des initiatives de Lidl : « En alignant les prix des produits végétaux sur ceux de la viande et des produits laitiers, Lidl lève un obstacle majeur à leur adoption. »
« De plus, le lancement d'un produit mélangé répond aux besoins des consommateurs de viande traditionnels sans nécessiter de changement dans leurs habitudes alimentaires », a-t-elle expliqué.
Lidl ambitionne de porter ses ventes de protéines végétales à 60 % d'ici 2030, s'inscrivant ainsi dans une tendance plus large du secteur agroalimentaire vers une alimentation plus durable. Ce produit, un hachis de viande hybride, sera disponible dans tous les magasins Lidl des Pays-Bas au prix de 2,29 € pour un sachet de 300 g.
Faire des mouvements
En octobre dernier, la chaîne de supermarchés avait annoncé avoir baissé les prix de sa gamme Vemondo à base de plantes pour les aligner sur ceux des produits comparables d'origine animale dans tous ses magasins en Allemagne.
Le détaillant a indiqué que cette initiative s'inscrit dans le cadre de sa stratégie de nutrition responsable et durable, élaborée en début d'année.
Christoph Graf, directeur général des produits chez Lidl, a déclaré : « Ce n'est qu'en permettant à nos clients de prendre des décisions d'achat toujours plus conscientes et durables, et de faire des choix équitables, que nous pourrons contribuer à façonner la transition vers une alimentation durable. »
En mai 2024, Lidl Belgique a annoncé son plan ambitieux visant à doubler ses ventes de produits protéinés végétaux d'ici 2030.
Dans le cadre de cette initiative, le détaillant a mis en place des réductions de prix permanentes sur ses produits protéinés végétaux, dans le but de rendre les aliments d'origine végétale plus accessibles aux consommateurs.
Résultats de l'enquête
En mai 2024, Lidl Pays-Bas a révélé que les ventes de ses alternatives à la viande avaient augmenté lorsqu'elles étaient placées directement à côté des produits carnés traditionnels.
Une nouvelle étude menée par Lidl Pays-Bas, en collaboration avec l'Université de Wageningen et le World Resources Institute, a consisté à tester pendant six mois, dans 70 magasins, le placement des alternatives à la viande sur le rayon viande – en plus du rayon végétarien.
Les résultats ont montré que Lidl a vendu en moyenne 7 % de plus d'alternatives à la viande pendant la phase pilote.
Date de publication : 4 décembre 2024