Lidl Pays-Bas va baisser de manière permanente les prix de ses substituts de viande et de produits laitiers à base de plantes, les rendant égaux ou moins chers que les produits traditionnels à base d'animaux.
Cette initiative vise à encourager les consommateurs à adopter des choix alimentaires plus durables dans un contexte de préoccupations environnementales croissantes.
Lidl est également devenu le premier supermarché à lancer un produit hybride à base de viande hachée, composé à 60 % de bœuf haché et à 40 % de protéines de pois. Environ la moitié de la population néerlandaise consomme du bœuf haché chaque semaine, ce qui représente une opportunité significative d'influencer les habitudes de consommation.
Jasmijn de Boo, PDG mondial de ProVeg International, a salué l'annonce de Lidl, la décrivant comme un « changement extrêmement important » dans l'approche du secteur de la vente au détail en matière de durabilité alimentaire.
« En promouvant activement les aliments à base de plantes par le biais de réductions de prix et d'offres de produits innovantes, Lidl crée un précédent pour les autres supermarchés », a déclaré de Boo.
Les récentes enquêtes de ProVeg indiquent que le prix demeure un obstacle majeur pour les consommateurs qui envisagent des options végétales. Une enquête réalisée en 2023 a révélé que les consommateurs sont nettement plus susceptibles de choisir des alternatives végétales lorsque leur prix est compétitif par rapport aux produits d'origine animale.
Plus tôt cette année, une autre étude a montré que la viande et les produits laitiers à base de plantes sont désormais généralement moins chers que leurs homologues conventionnels dans la plupart des supermarchés néerlandais.
Martine van Haperen, experte santé et nutrition chez ProVeg Pays-Bas, a souligné le double impact des initiatives de Lidl. « En alignant les prix des produits d'origine végétale sur ceux de la viande et des produits laitiers, Lidl supprime un obstacle majeur à l'adoption de ces produits. »
« De plus, l’introduction d’un produit mélangé répond aux besoins des consommateurs de viande traditionnels sans nécessiter de changement dans leurs habitudes alimentaires », a-t-elle expliqué.
Lidl vise à porter ses ventes de protéines végétales à 60 % d'ici 2030, reflétant ainsi une tendance plus générale de l'industrie alimentaire vers le développement durable. Ce produit hybride à base de viande hachée sera disponible dans tous les magasins Lidl des Pays-Bas, au prix de 2,29 € le paquet de 300 g.
Faire des mouvements
En octobre dernier, la chaîne de supermarchés avait annoncé qu'elle avait baissé les prix de sa gamme Vemondo à base de plantes pour les aligner sur les prix des produits comparables d'origine animale dans tous ses magasins en Allemagne.
Le détaillant a déclaré que cette initiative s'inscrit dans le cadre de sa stratégie de nutrition consciente et durable, élaborée au début de l'année.
Christoph Graf, directeur général des produits de Lidl, a déclaré : « Ce n'est qu'en permettant à nos clients de prendre des décisions d'achat toujours plus conscientes et durables et de faire des choix équitables que nous pourrons contribuer à façonner la transformation vers une alimentation durable ».
En mai 2024, Lidl Belgique a annoncé son plan ambitieux visant à doubler les ventes de produits à base de protéines végétales d'ici 2030.
Dans le cadre de cette initiative, le détaillant a mis en œuvre des réductions de prix permanentes sur ses produits à base de protéines végétales, visant à rendre les aliments à base de plantes plus accessibles aux consommateurs.
Résultats de l'enquête
En mai 2024, Lidl Pays-Bas a révélé que les ventes de ses alternatives à la viande augmentaient lorsqu'elles étaient placées directement à côté de produits à base de viande traditionnels.
Une nouvelle étude de Lidl Pays-Bas, menée en collaboration avec l'Université de Wageningen et le World Resources Institute, a consisté à tester le placement des alternatives à la viande sur le rayon viande - en plus du rayon végétarien - pendant six mois dans 70 magasins.
Les résultats ont montré que Lidl a vendu en moyenne 7 % d’alternatives à la viande en plus pendant la période pilote.
Date de publication : 4 décembre 2024