La start-up de protéines américaines US Oobli s'est associée à l'ingrédition de l'entreprise d'ingrédients mondiaux, ainsi qu'à la collecte de 18 millions de dollars en financement de série B1.
Ensemble, Oobli et l'ingrédion visent à accélérer l'accès de l'industrie à des systèmes d'édulcorants plus sains, au goût plus sain et abordables. Grâce au partenariat, ils apporteront des solutions d'édulcorants naturelles comme la stévia avec les ingrédients de la protéine sucrée d'Oobli.
Les protéines sucrées offrent une alternative plus saine à l'utilisation de sucre et d'édulcorants artificiels, adaptés à une utilisation dans une gamme d'applications alimentaires et de boissons, y compris les boissons gazeuses gazeuses, les pâtisseries, les yaourts, la confiserie et plus encore.
Ils peuvent également être utilisés pour compléter de manière rentable d'autres édulcorants naturels, aidant les entreprises alimentaires à améliorer la douceur tout en atteignant des objectifs nutritionnels et en gérant les coûts.
Les deux sociétés ont récemment co-développé des produits pour mieux comprendre les opportunités de protéines sucrées et de stévia. Le partenariat a été lancé à la suite de commentaires positifs collectés après ces essais. Le mois prochain, Ingredion et Oobli dévoilent certains des développements qui en ont résulté lors de l'événement Future Food Tech à San Francisco, aux États-Unis, du 13 au 14 mars 2025.
Le tour de financement de la série B1 de 18 millions de dollars d'Oobli a présenté le soutien de nouveaux investisseurs stratégiques de l'alimentation et de l'agriculture, notamment Ingedion Ventures, Lever VC et Sucden Ventures. Les nouveaux investisseurs rejoignent les partisans existants, Khosla Ventures, Piva Capital et B37 Ventures, entre autres.
Ali Wing, PDG d'Oobli, a déclaré: "Les protéines sucrées sont un ajout attendu depuis longtemps à la boîte à outils des édulcorants mieux pour vous.
Nate Yates d'Ingredion, vice-président et directeur général de la réduction du sucre et de la fortification des fibres, et le PDG de l'activité d'édulcorant du cercle pur de l'entreprise, a déclaré: «Nous avons longtemps été à l'avant-garde de l'innovation dans les solutions de réduction du sucre, et notre travail avec des protéines douces est un nouveau chapitre passionnant dans ce voyage».
Il a ajouté: "Que nous améliorons les systèmes d'écoute existants avec des protéines sucrées ou que nous utilisons nos édulcorants établis pour débloquer de nouvelles possibilités, nous voyons des synergies incroyables sur ces plateformes".
Le partenariat suit les annonces récentes de Oobli selon lesquelles il nous avait reçu des lettres de FDA Gras «sans questions» pour deux protéines sucrées (monellin et brazzéine), confirmant la sécurité des nouvelles protéines sucrées pour une utilisation dans les produits alimentaires et boissons.
Heure du poste: mars-10-2025