concentré de jus de poire
Caractéristiques
| Nom du produit | CONCENTRÉ DE JUS DE POIRE | |
| Norme sensorielle : | Couleur | Jaune palmier ou rouge palmier |
| Arôme/Saveur | Le jus doit avoir une saveur et un arôme de poire légers, sans odeur particulière. | |
| Impuretés | Aucun corps étranger visible | |
| Apparence | Transparent, sans sédiments ni suspensions | |
| Normes de physique et de chimie | Teneur en solides solubles (réfractomètre à 20 °C) % | ≥70 |
| Acidité totale (exprimée en acide citrique) % | ≥0,4 | |
| Clarté (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| Couleur (12ºBx ,T440nm)% | ≥40 | |
| Turbidité (12ºBx) | <3.0 | |
| Pectine / Amidon | Négatif | |
| HPLC HMF | ≤20 ppm | |
| Indices d'hygiène | Patuline / (µg/kg) | ≤30 |
| TPC / (UFC/ml) | ≤10 | |
| Coliformes /( NMP/100g) | Négatif | |
| Bactéries pathogènes | Négatif | |
| Moisissures/Levures (UFC/ml) | ≤10 | |
| ATB (UFC/10 ml) | <1 | |
| Conditionnement | 1. Fût en acier de 275 kg, sachet aseptique à l'intérieur et sachet plastique à l'extérieur, durée de conservation de 24 mois à une température de stockage de -18 °C 2. Autres emballages : Les exigences particulières dépendent des besoins du client. | |
| Remarque | Nous pouvons produire selon les normes des clients | |
Concentré de jus de poire
Nous sélectionnons des poires fraîches et mûres comme matières premières et utilisons des technologies et équipements de pointe. Après pressage, concentration sous vide, stérilisation instantanée et remplissage aseptique, nous préservons les qualités nutritionnelles de la poire. Aucun additif ni conservateur n'est utilisé durant tout le processus. Le produit obtenu est d'un jaune éclatant, sucré et rafraîchissant.
Le jus de poire contient des vitamines et des polyphénols, aux propriétés antioxydantes.
Méthodes comestibles :
1) Ajoutez une dose de jus de poire concentré à six doses d'eau pour obtenir un jus de poire pur à 100 %. Vous pouvez ajuster les proportions selon vos goûts. Le jus est meilleur après réfrigération.
2) Prenez du pain, du pain cuit à la vapeur, et badigeonnez-le directement.
3) Ajouter les aliments pendant la cuisson de la pâte.

Usage




Équipement












