Pâte de tomates en fûts

100 % sain, entièrement naturel et biologique

Nutrition
Il est bien connu que les tomates contiennent du lycopène, bénéfique pour la santé. Elles renferment également des vitamines, des fibres alimentaires, des minéraux, des protéines et de la pectine naturelle.

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Description du produit

Notre objectif est de vous fournir des produits frais et de haute qualité.
Les tomates fraîches proviennent du Xinjiang et de Mongolie-Intérieure, régions arides du cœur de l'Eurasie. L'ensoleillement abondant et l'amplitude thermique entre le jour et la nuit favorisent la photosynthèse et l'accumulation de nutriments. Ces tomates, destinées à la transformation, sont réputées pour leur culture sans pollution et leur haute teneur en lycopène. Seules des semences non transgéniques sont utilisées pour toutes les plantations.
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Les tomates fraîches sont cueillies par des machines modernes équipées d'un trieur optique permettant d'éliminer les tomates vertes. Transformées dans les 24 heures suivant la cueillette, les tomates sont 100 % fraîches et leur purée est de haute qualité, garantissant un goût intense, une belle couleur et une teneur élevée en lycopène.

Une seule équipe de contrôle qualité supervise l'ensemble du processus de production. Les produits sont certifiés ISO, HACCP, BRC, casher et halal.
Les produits que nous proposons
Nous vous proposons différentes pâtes de tomates à différents degrés Brix, par exemple 28-30% CB, 28-30% HB, 30-32% HB, 36-38% CB.

Caractéristiques

Brix	28-30%HB, 28-30%CB, 30-32%HB, 30-32%WB, 36-38%CB
Méthode de traitement	Pause chaude, pause froide, pause tiède
Bostwick	4,0-7,0 cm/30 secondes (HB), 7,0-9,0 cm/30 secondes (CB)
Couleur A/B (Valeur Hunter)	2.0-2.3
Lycopène	≥55 mg/100 g
PH	4,2 ± 0,2
Howard Mould Count	≤40%
Taille de l'écran	2,0 mm, 1,8 mm, 0,8 mm, 0,6 mm (selon les exigences du client)
Micro-organisme	Répond aux exigences de stérilité commerciale
Nombre total de colonies	≤100 UFC/ml
Groupe coliforme	Non détecté
Emballer	Dans un sac aseptique de 220 litres emballé dans un fût métallique, 4 fûts sont palettisés et liés par une bande métallique galvanisée.
Conditions de stockage	À conserver dans un endroit propre, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Lieu de production	Xinjiang et Mongolie-Intérieure Chine