Nouvelles
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Pourquoi la purée de tomates pourrait améliorer la fertilité masculine
Une nouvelle étude suggère que la consommation de purée de tomates pourrait améliorer la fertilité masculine. Le lycopène, un nutriment présent dans les tomates, contribuerait à améliorer la qualité des spermatozoïdes, notamment leur forme, leur taille et leur mobilité. Une équipe de chercheurs…En savoir plus -
Des conserves de tomates italiennes déversées en Australie
Suite à une plainte déposée l'an dernier par SPC, l'autorité australienne de lutte contre le dumping a statué que trois grandes entreprises italiennes de transformation de tomates avaient vendu leurs produits en Australie à des prix artificiellement bas, pratiquant ainsi une concurrence déloyale envers les entreprises locales. La plainte du transformateur australien de tomates SPC soutenait que…En savoir plus -
Branston lance trois plats à base de haricots riches en protéines
Branston a ajouté trois nouveaux plats végétariens/à base de légumineuses riches en protéines à sa gamme. Le Dhal de pois chiches Branston est composé de pois chiches, de lentilles brunes entières, d'oignons et de poivrons rouges dans une sauce tomate légèrement aromatique ; les Haricots à la mexicaine Branston sont un chili aux cinq haricots dans une riche sauce tomate ; et Bran…En savoir plus -
Exportations trimestrielles de tomates chinoises
Les exportations chinoises au troisième trimestre 2025 ont diminué de 9 % par rapport au même trimestre de 2024 ; toutes les destinations ne sont pas touchées de la même manière ; le recul le plus important concerne les importations vers l’UE occidentale, notamment une baisse significative des importations italiennes. Au troisième trimestre 2025 (T3 2025…), les exportations chinoises ont chuté de 9 % par rapport au même trimestre de 2024.En savoir plus -
Les tomates qui aspirent à la victoire sont chez Heinz.
Observez attentivement ces tomates dans la publicité Heinz pour les Jeux nationaux ! Le calice de chaque tomate est astucieusement conçu pour représenter différentes postures sportives, ce qui est vraiment impressionnant. Derrière ce design original se cache la quête de qualité de Heinz : nous ne sélectionnons que les meilleures tomates, celles qui ont remporté la victoire…En savoir plus -
Mush Foods développe une protéine à saveur umami pour la viande hybride
La start-up foodtech Mush Foods a mis au point 50Cut, un ingrédient protéique à base de mycélium, permettant de réduire de moitié la teneur en protéines animales des produits carnés. Issu de champignons, 50Cut apporte une saveur de bœuf grâce à sa richesse en protéines nutritives, idéale pour les préparations hybrides à base de viande. Shalom Daniel, cofondateur et PDG de Mush Foods, ...En savoir plus -
Des purées « italiennes » vendues au Royaume-Uni contiendraient probablement des tomates issues du travail forcé en Chine, selon la BBC.
Des purées de tomates « italiennes » vendues dans plusieurs supermarchés britanniques contiendraient des tomates cultivées et cueillies en Chine grâce au travail forcé, selon un reportage de la BBC. Des tests commandés par le service international de la BBC ont révélé que 17 produits au total, principalement des marques de distributeur vendues au Royaume-Uni et en Allemagne…En savoir plus -
Tirlán dévoile une base liquide à base d'avoine, élaborée à partir de concentré d'avoine.
La société laitière irlandaise Tirlán a élargi sa gamme de produits à base d'avoine avec l'ajout d'une base liquide sans gluten, Oat-Standing. Cette nouvelle base liquide permet aux fabricants de répondre à la demande croissante de produits à base d'avoine sans gluten, naturels et fonctionnels. Selon Tirlán, Oat-Standing…En savoir plus -
Duel de sauces : le tour d'horizon des sauces et dips préférés de FoodBev
Phoebe Fraser de FoodBev teste les dernières sauces, trempettes et condiments dans ce tour d'horizon des produits. Le fabricant canadien Summer Fresh a lancé son houmous Dessert, inspiré des desserts, conçu pour surfer sur la tendance des petits plaisirs permis.En savoir plus -
Fonterra s'associe à Superbrewed Food dans le domaine des technologies des protéines de biomasse
Fonterra s'est associée à la start-up Superbrewed Food, spécialisée dans les protéines alternatives, afin de répondre à la demande mondiale croissante de protéines fonctionnelles issues de sources durables. Ce partenariat combinera la plateforme de protéines de biomasse de Superbrewed avec les activités de transformation laitière, d'ingrédients et d'application de Fonterra.En savoir plus -
Dawtona ajoute deux nouveaux produits à base de tomates à sa gamme britannique.
La marque polonaise Dawtona enrichit sa gamme britannique de produits à base de tomates avec deux nouveautés. Élaborées à partir de tomates fraîches cultivées à la ferme, la Passata et les tomates concassées Dawtona offrent une saveur intense et authentique, idéale pour rehausser de nombreux plats.En savoir plus -
Brand Holdings acquiert la marque de nutrition végétale Healthy Skoop
La société holding américaine Brand Holdings a annoncé l'acquisition de Healthy Skoop, une marque de protéines végétales en poudre, auprès du fonds d'investissement Seurat Investment Group. Basée au Colorado, Healthy Skoop propose une gamme de protéines en poudre pour le petit-déjeuner et pour une consommation quotidienne, associées à…En savoir plus