Nouvelles
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Le gouvernement britannique réduit les droits de douane sur les produits alimentaires importés.
Afin de soutenir la croissance économique et de réduire les coûts pour les consommateurs, le gouvernement britannique a suspendu les droits de douane à l'importation sur des dizaines de produits alimentaires et de boissons jusqu'en 2027. Cette suspension temporaire, qui concerne 89 produits, dont les pâtes, les jus de fruits, les épices et le sirop d'agave, sera en vigueur jusqu'au 2 juillet.En savoir plus -
Hebei Abiding Co., Ltd. annonce une forte hausse de ses ventes de lycopène biologique en Europe et aux États-Unis au deuxième trimestre 2026.
Shijiazhuang, Chine – 22 avril 2026 – Hebei Abiding Co., Ltd., exportateur majeur de matières premières alimentaires de haute qualité, a annoncé aujourd'hui une croissance remarquable de ses ventes de lycopène biologique en Europe et aux États-Unis au deuxième trimestre 2026. Cette croissance est portée par une demande croissante des consommateurs…En savoir plus -
Tendances de hausse des coûts pour la saison de la tomate 2026 – WPTC
La chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale est confrontée à sa plus grave crise depuis les années 1970. En mars 2026, le conflit iranien et la fermeture subséquente du détroit d'Ormuz ont déclenché une spirale inflationniste verticale désormais qualifiée de « tomatoflation ». Cette semaine, l'ONU a officiellement qualifié la crise de « crise de sécurité alimentaire »…En savoir plus -
La demande croissante et les bienfaits de la poudre de soja fermentée en nutrition moderne
Ces dernières années, les ingrédients alimentaires naturels et fonctionnels ont suscité un intérêt considérable sur les marchés mondiaux. Parmi eux, la poudre de soja fermentée se distingue comme un produit très polyvalent et riche en nutriments, largement utilisé dans l'alimentation humaine et animale, les compléments alimentaires et la nutrition animale. Face à la sensibilisation croissante des consommateurs…En savoir plus -
Guide complet sur la poudre de soja fermentée et son rôle dans la nutrition moderne (FSPA)
Face à la demande mondiale croissante d'ingrédients fonctionnels et végétaux, la poudre de soja fermentée s'est imposée comme une solution clé dans les secteurs alimentaire et industriel. Reconnue pour sa digestibilité améliorée, son profil nutritionnel enrichi et sa grande polyvalence, cette poudre de soja gagne en popularité…En savoir plus -
Mise à jour WPTC/AMITOM 2026 sur la culture de tomates de transformation
Les négociations sur les volumes de production et les prix pour 2026 se poursuivent dans l'hémisphère Nord, tandis que la récolte dans l'hémisphère Sud touche à sa fin. Selon les dernières estimations du Conseil mondial de la tomate de transformation (WPTC), la production mondiale de tomates de transformation devrait atteindre…En savoir plus -
Sensient Food Colors lance une importante expansion aux États-Unis pour répondre à la demande croissante d'additifs artificiels.
Sensient Food Colors a entamé un important agrandissement de son usine phare de colorants naturels à Saint-Louis, dans le Missouri, dans le cadre d'un investissement plus vaste de 250 millions de dollars. Ce projet, baptisé Projet Prism, prévoit l'ajout de 2 676 mètres carrés d'espace spécialisé pour la transformation et la production…En savoir plus -
Taj Foods donne le ton en matière de produits alimentaires surgelés à l'IFE 2026
À l'occasion d'IFE 2026, Taj Foods présentera une gamme de lancements exclusifs au marché, soigneusement élaborée pour 2026. Ces nouveautés sont conçues pour générer un fort taux de vente, un impact significatif sur les produits surgelés et une croissance durable dans les secteurs de la vente au détail, de la vente en gros et de la restauration. Au cœur de cette présentation figure le produit phare de Taj Foods : des plats surgelés de rue qui redéfinissent les standards de la marque…En savoir plus -
Schouten Europe dévoile un filet végétal utilisant une technologie de fibres exclusive
L'entreprise néerlandaise Schouten Europe, spécialisée dans les alternatives à la viande, a lancé un nouveau filet végétal doté d'une structure fibreuse exclusive conçue pour offrir une texture, une fonctionnalité et une durabilité améliorées. Ce filet de 95 g représente, selon l'entreprise, une nouvelle étape dans son développement.En savoir plus -
Le tofu chinois : un pilier mondial de la nutrition et de la production
Un aliment de base avec un héritage de 2 000 ans. Le tofu, aliment simple mais polyvalent, est un pilier de la cuisine chinoise depuis plus de 2 000 ans, ses origines remontant à la dynastie des Han occidentaux. La légende attribue son invention à Liu An, roi de Huainan, dans l’actuelle province d’Anhui. Aujourd’hui…En savoir plus -
Planted enrichit sa gamme d'alternatives à la viande « naturelles » avec des bouchées de steak.
La start-up suisse Planted, spécialisée dans la viande végétale, lance un nouveau produit, les « steak bites », désormais disponibles dans une sélection de magasins Coop en Suisse. Ces cubes, décrits comme « juteux et riches en umami », sont élaborés à partir de l'alternative au muscle de steak de la marque et sublimés par son procédé de fermentation exclusif.En savoir plus -
Comment une marque britannique a fait du tofu un phénomène viral et s'est emparée de 62 % du marché britannique
La société Tofoo Co, fondée par le couple britannique David Knibbs et Lydia Smith, a révolutionné le tofu au Royaume-Uni, transformant cet ingrédient traditionnel asiatique en un produit tendance et incontournable, avec une part de marché de 62 % en 2024. Plus surprenant encore est leur audacieuse innovation : le lancement de tofu de taille XXL (750 g)…En savoir plus